穿過(guò)羊樓洞的古老門樓

觸摸巴公房子的百年煙云

11月1日至2日

來(lái)自俄羅斯、蒙古國(guó)、泰國(guó)等

8個(gè)國(guó)家的11位留學(xué)生

在湖北赤壁、武漢等地展開(kāi)了一場(chǎng)

“重走茶道 遇見(jiàn)東方”的采風(fēng)考察

本次留學(xué)生對(duì)萬(wàn)里茶道湖北段的采風(fēng)考察活動(dòng)，由武漢市國(guó)際文化交流中心主辦，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)武漢國(guó)際傳播中心承辦。作為“重走茶道 遇見(jiàn)東方”中外青年學(xué)生（生）聯(lián)合采風(fēng)的重要一站，他們親身感受中國(guó)青磚茶制作技藝的非遺魅力，探尋“東方茶港”的歷史風(fēng)貌，在裊裊茶香中重溫橫跨亞歐大陸的茶葉貿(mào)易史，尋訪人類以萬(wàn)里茶道為紐帶進(jìn)行的跨越國(guó)界的文化交流。

“這是中俄友好的最好案例之一”

在赤壁中國(guó)青磚茶非遺技藝傳承館內(nèi)，留學(xué)生們?cè)谮w李橋磚茶制作技藝第五代傳承人張魁的指導(dǎo)下，親手體驗(yàn)青磚茶的稱重、蒸軟、壓制等傳統(tǒng)工序?！斑@些步驟就是最古老的磚茶制作工藝，”張魁介紹道，“首先要把茶葉稱重完，再把它蒸軟之后，進(jìn)行壓制，讓它有個(gè)定型的時(shí)間。最后出來(lái)的就是一塊青磚茶。”

留學(xué)生在中國(guó)青磚茶非遺技藝傳承館體驗(yàn)壓制青磚茶。

“我發(fā)現(xiàn)這是中俄友好的最好案例之一?！眮?lái)自俄羅斯的武漢大學(xué)法學(xué)院博士生拉福在參觀后感慨道。他之前曾在杭州的博物館零星了解過(guò)中俄茶葉貿(mào)易，但此次來(lái)到中國(guó)青磚茶發(fā)源地，親手制作，感受尤為深刻。“我們?cè)诓┪镳^看到了一些工具，也親手體驗(yàn)到茶是怎么做出來(lái)的，能感同身受體會(huì)當(dāng)年工人們的辛苦，真的需要費(fèi)很多功夫才能制出好茶?！?/p>

留學(xué)生參觀赤壁萬(wàn)畝茶園。

看似樸素的青磚茶，曾是歷史上連接中、蒙、俄貿(mào)易的重要物資，至今仍在這些國(guó)家保有深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)。來(lái)自俄羅斯的華中師范大學(xué)研究生艾思嘉從茶飲習(xí)慣的角度解讀了青磚茶成為“俄羅斯國(guó)民茶”的原因：“我們俄羅斯的傳統(tǒng)茶炊對(duì)茶葉的耐煮性要求很高，而青磚茶恰好完美契合?！彼硎?，這次探訪讓她深刻體會(huì)到，中國(guó)茶文化早已融入彼此國(guó)家的生活日常。

“這味道，和我祖母煮的茶幾乎一樣”

茶香，不僅喚醒了俄羅斯學(xué)子的歷史記憶，也勾起了蒙古國(guó)學(xué)子的鄉(xiāng)愁?！斑@味道，和我祖母煮的茶幾乎一樣?！眮?lái)自蒙古國(guó)的武漢大學(xué)博士生余彥彥品嘗青磚茶時(shí)，瞬間喚起童年記憶，感動(dòng)得幾乎要流下眼淚。

她解釋道，在蒙古國(guó)，人們習(xí)慣將磚茶與牛奶和鹽一同烹煮，是日常生活中不可或缺的飲品。她還特別提到了“羊來(lái)茶往”的佳話，“自古以來(lái)，中國(guó)和蒙古之間就有著很深厚的友誼。我們向中國(guó)捐贈(zèng)了羊，中國(guó)以茶葉回禮，我感到十分感激。”

留學(xué)生們所體驗(yàn)的制茶工序，背后是數(shù)代匠人的堅(jiān)守與傳承。在湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司——這家擁有“中華老字號(hào)”、其磚茶制作技藝已成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的企業(yè)里，技藝的傳承脈絡(luò)清晰可見(jiàn)。

留學(xué)生體驗(yàn)茶藝文化。

趙李橋磚茶制作技藝第五代傳承人張魁說(shuō)：“羊樓洞是萬(wàn)里茶道的源頭之一，我們將產(chǎn)品運(yùn)往歐洲，用青磚茶連通起中國(guó)和歐洲，也讓全世界了解中國(guó)茶葉對(duì)身體的好處?！彼硎荆骸皩⒅袊?guó)非遺文化推廣出去，有助于讓外國(guó)人了解中國(guó)人最古老的制茶工藝，也展現(xiàn)出中國(guó)茶的獨(dú)特魅力?！?/p>

第六代傳承人袁威風(fēng)主要負(fù)責(zé)渥堆發(fā)酵這一核心工序，他受父親影響進(jìn)入這一行?！颁锥寻l(fā)酵全靠師傅的感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)，”他詳細(xì)解釋道，“最主要是灑水、渥堆，觀察它的色澤、香氣、溫度…這些都靠老師傅常年以來(lái)工作中的經(jīng)驗(yàn)?！彼麖?qiáng)調(diào)，這道工序目前機(jī)械化無(wú)法替代，“首先要控制水分，每天都要看溫度，溫度太高太低都不行。一般來(lái)說(shuō)翻堆要四五次，形成大型茶堆，里面的挖洞四通八達(dá)，跟迷宮一樣。”

留學(xué)生身穿漢服，夜游赤壁羊樓洞明清古街。

“茶如何連接不同的人與文化”

從古老的羊樓洞來(lái)到漢口的巴公房子——這座由俄國(guó)茶商巴諾夫兄弟于1910年建造的公寓樓，曾是萬(wàn)里茶道上“東方茶港”漢口繁華的見(jiàn)證。彼時(shí)，中國(guó)出口的茶葉占世界茶葉市場(chǎng)的86%，其中60%從漢口輸出。今天，中國(guó)青磚茶作為“文化使者”的故事仍在全球續(xù)寫。

留學(xué)生們紛紛在巴公房子打卡拍照?！昂芨吲d能親身參與，了解了青磚茶從湖北走向世界的歷史，也感受到茶如何連接不同的人與文化。感謝本次活動(dòng)，讓我們得以近距離感受傳統(tǒng)！”俄羅斯留學(xué)生拉福在朋友圈里寫道。

這場(chǎng)跨越國(guó)界的“重走茶道 遇見(jiàn)東方”之旅，也激發(fā)出年輕學(xué)子們成為文化傳播橋梁的心愿。來(lái)自泰國(guó)的中國(guó)地質(zhì)大學(xué)學(xué)生張明誠(chéng)在行程中一直用鏡頭記錄，“我拍了好多視頻，為了給泰國(guó)人介紹青磚茶，因?yàn)槲矣X(jué)得大部分泰國(guó)人不知道青磚茶是什么。”他之前從未見(jiàn)過(guò)磚形的茶，卻在品嘗后驚喜于其醇厚與留香，漸漸喜歡上這一獨(dú)特的中國(guó)茶韻。

俄羅斯留學(xué)生艾思嘉（右）。

“這次活動(dòng)讓我更深刻地體驗(yàn)到中國(guó)的茶文化，也增進(jìn)了我對(duì)兩國(guó)關(guān)系的理解?！卑技蔚母锌?，道出了此行眾多學(xué)子的心聲。從羊樓洞的青石板路到漢口的百年老宅，從傳承百年的制茶技藝到不斷拓展的海外市場(chǎng)，這塊沉甸甸的青磚茶，早已超越飲品范疇，成為連接歷史與未來(lái)、中國(guó)與世界的情感紐帶和文化橋梁。這場(chǎng)尋茶之旅，讓古老的茶道在年輕一代的親身參與和對(duì)話中，煥發(fā)出新的時(shí)代生機(jī)。

留學(xué)生在朋友圈為活動(dòng)點(diǎn)贊。

數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年青磚茶海外銷售額同比增長(zhǎng)12%，并成功拓展至土耳其、黎巴嫩、阿聯(lián)酋等新興市場(chǎng)。它曾兩度走進(jìn)外交部藍(lán)廳向全球推介，也曾作為國(guó)禮傳遞情誼。如今，長(zhǎng)盛川等青磚茶品牌從蒙古國(guó)、俄羅斯擴(kuò)展到了東盟等地區(qū)，并自2023年起積極布局中東市場(chǎng)，在阿聯(lián)酋迪拜設(shè)立了辦事處，續(xù)寫著青磚茶作為“文化使者”的全球故事。

WRITER/文字 · 記者魏煒 實(shí)習(xí)生劉俊伯 張馳

PHOTOGRAPHER/圖片 · 夏俊俊 魏煒

CORRESPONDENT/通訊員 · 徐若虹

VIDEO/視頻 · 夏俊俊

DESIGNER/設(shè)計(jì) · 張露蘋

EDITOR/編輯 · 葉鳳

SOURCE/來(lái)源 · 武漢發(fā)布